КУЛЬТУРА ГРУШИ В СССР
В СССР груша разводится с древних времён. В Крыму эту ценную плодовую породу культивировали ещё греки-колонисты задолго до нашей эры. Родиной обыкновенной дикой груши, от которой произошло большинство наших культурных сортов, по всей вероятности, является Кавказ.
Одним из самых ранних письменных памятников, свидетельствующих о культуре груши в России, является сборник «Домострой», изданный в XVI в.
Произрастающая в европейской части СССР груша менее зимостойка и более теплолюбива, чем яблоня, поэтому северная граница её промышленной культуры проходит значительно южнее, чем северная граница промышленной культуры яблони, и несколько южнее границы распространения обыкновенной дикой груши (Pirus communis L.), а именно: по линии Волочиск — Проскуров — Винница — Умань — Кривой Рог — Запорожье — Ростов — Астрахань. Северная граница произрастания культурных груш совпадает с северной границей промышленной культуры яблони, т. е. проходит по линии Ленинград — Ярославль — Горький —Уфа — Чкалов, поднимаясь значительно севернее границы распространения обыкновенной дикой груши.
Как и по другим плодовым породам, благодаря работам И. В. Мичурина, создавшего ряд ценных сортов, промышленная культура груши неуклонно продвигается на север и восток. Так, в областях средней полосы РСФСР (Воронежская, Курская, Орловская, Тамбовская и др.), где раньше разводились, главным образом, летние груши, в настоящее время культивируются зимние и осенние сорта (Бере зимняя Мичурина, Бере Октября и др.).
По территории СССР груша распространена неравномерно. По степени распространённости этой породы и её экономическому значению территория Союза ССР может быть разделена на четыре зоны:
1) южная зона промышленной культуры груши, 2) переходная зона, 3) средняя зона и 4) северо-восточная зона.
Южная зона охватывает все южные районы Союза ССР, включая юго-западные и южные районы Украины, южную часть Ростовской области и южную часть Астраханской области, а также среднеазиатские республики. Северная граница этой зоны может быть условно проведена по линии Волочиск—Проскуров— Винница—Умань—Кривой Рог—Запорожье— Ростов—Астрахань. Под грушей здесь заняты значительные площади. Так, например, в Крыму и в некоторых районах Северного Кавказа удельный вес её доходит до 25— 30%. Это зона промышленной культуры лучших десертных груш и многих местных хозяйственных сортов. В наиболее южных районах зоны (Крым, Кавказ, Узбекистан) с успехом культивируются первоклассные десертные сорта с преобладанием зимних: Бере Боек, Лесная красавица, Любимица Клаппа, Вильяме, Бере Арданпон, Кюре, Деканка зимняя, Сен-Жермен, Рояль зимний, Оливье де-Cepp, Пасс-Крассан и др.
Переходная зона включает юго-западную часть Белоруссии, северные и центральные районы Украины, южные районы Курской и Воронежской областей, северную часть Ростовской области и южную часть Сталинградской области. Северная граница зоны проходит по линии Минск—Гомель—Белгород—Россошь—Сталинград.
В этой зоне удельный вес груши, по мере продвижения с юга на север, довольно резко падает, спускаясь в самых сзверных районах её до 2—З%. Культура груши здесь строится на местных сортах летнего и осеннего созревания и носит, главным образом, потребительский характер, поднимаясь до уровня промышленной культуры лишь в отдельных самых благоприятных районах. Зимние сорта здесь почти отсутствуют. Из высококачественных десертных сортов здесь культивируются только самые зимостойкие: Лесная красавица и Любимица Клаппа, а в более юяшых районах зоны — Бере Лигеля. Из сортов более южного ареала во многих районах этой переходной зоны широко распространены Ильинка и Панна, а в южной части Белорусской ССР — Бере слуцкая.
Средняя зона охватывает области средней полосы и Среднего Поволжья. Северная граница её проходит через Ленинград — Ярославль — Горький— Уфу— Чкалов. Здесь груша очень мало распространена, встречаясь в садах отдельными деревьями. Культивируются в этой зоне, главным образом, нетребовательные среднерусские летние сорта: Бессемянка, Тонко-ветка, Лимонка, Сапежанка и др. Из осенних — Бергамот осенний и его местные разновидности: Бергамот курский, воронежский и волжский, Маликовка и др.
В настоящее время в этой зоне начинают распространяться мичуринские сорта: Бере зимняя Мичурина, Бере Октября, Дочь Бланковой, Русская малгоржатка, Бере козлов-ская и др.
Северо-восточная зона включает в себя северные районы европейской части СССР, а также районы Приуралья, Урала, Сибири в Дальнего Востока. Здесь культура груши в настоящее время почти совсем отсутствует из-за суровости климата. В этих районах возможна культура сортов груши, полученных на основе высокозимостойкой уссурийской груши, в чём уже имеются определённые успехи на Дальнем Востоке, где советскими селекционерами (Лукашевым, Ефремовым, Шурановым) выведен ряд высокозимостойких сортов.
Основные районы культуры груши в РСФСР-Крым и Кавказ.
Крым является одним из наиболее благоприятных районов для культуры груши. Здесь под грушей находятся значительные площади. В Крыму с успехом культивируют ценнейшие по вкусовым качествам десертные сорта — Деканка зимняя, Бере Арданпон, Пасс-Крассан, Оливье де-Серр, Бергамот Эс-перена и др.
По данным переписи садов 1945 г., более 70% грушевых насаждений Крыма составляют следующие восемь промышленных сортов (в процентах):
Вере Боек .......... 19,8
Вере Арданпон ....... 13,3
Вильяме ............ 11,3
Кюре ................. 6,5
Деканка зимняя ..... 6,4
Рояль зимний .......... 6,0
Сен-Жермен ........ 4,0
Любимица Клаппа .... 4,0
Из других десертных сортов в Крыму разводятся Лесная красавица, Дюшес Ангулем, Бере Гарди, Бере Лигеля, Бере Наполеон, Бере Диль, Бере Клержо, Бере Жиффар, Деканка осенняя и др.
В старых садах часто встречаются местные крымские сорта: Кирез армуд, Консулу,Поздурган, Мисон и др.
Лучшие по качеству груши дают Алуштинский район и Качинская долина.
Кавказ — район огромных природных богатств и, в частности, большого обилия диких груш. Дикая обыкновенная груша (Pirus communis L.) образует здесь сплошные леса, занимающие сотни и тысячи гектаров. Такие массивы тянутся по предгорным районам Краснодарского края, в Северо-Осетинской АССР, в Закавказье. Значительные заросли диких груш и местных сортов встречаются в нагорной части Черноморского побережья, на пространстве от Геленджика до Сочи, особенно в районах : Михайловского перевала, реки Шаха и с. Красная Поляна. Дикими грушами изобилуют Даестан, Азербайджан, Грузия, Армения, Абхазия.
Такого обилия диких груш, как на Кавказе, нет нигде в Союзе ССР, а может быть и на всём земном шаре. Культурные груши здесь также повсеместно распространены, хотя из-за большой неоднородности природных условий не все районы Кавказа благоприятны для разведения этой породы. Полоса широкой культуры груши, так. же как и яблони, лежит по северным предгорьям главного хребта и в нагорной части Завказья, преимущественно восточного. Но нужно отметить, что культура груши на Кавказе еще не достаточно развита, высококачественные селекционные сорта не получили здесь ещё широкого распространения.
Природные условия многих районов советского юга вполне благоприятствуют развитию широкой промышленной культуры груши.
