ЕВТУХОВКА
(СКОРОСПЕЛКА, ИЮНЬКА, МАЙКА ВТОРАЯ)
Точного помологического названия этого сорта не установлено. Под перечисленными названиями отдельные деревья этого сорта, в возрасте 30—50 лет, встречаются в старых садах центральной и западной части Кубани.
Деревья в Краснодарском крае вполне зимостойки. В суровую зиму 1939/40 г. только внутренний слой древесины и цветочные почки были повреждены морозами. Урожайность хорошая, почти ежегодная. Деревья 40 лет дают до 150—200 кг плодов. Плоды хорошо держатся на ветвях, снимают их 2—8 июля. Созревают одновременно. Лёжкость — 2—4 дня, при перезревании плоды "пухнут". Транспортабельность плохая вследствие быстрого перезревания. Хороши для стола и сушки. Сильно поражаются паршой.
Во влажных районах, а также в дождливое лето нужно проводить 3—4-кратное опрыскивание против парши. Сорт можно рекомендовать в засушливых районах.
Достоинства сорта: раннее созревание и хороший вкус.
Недостаток сорта: сильная поражаемость паршой.
Этот хороший скороспелый сорт рекомендуется для широкого производственного испытания в равнинной части Краснодарского края. В качестве любительского сорта его можно рекомендовать для приусадебных садов степной части Северного Кавказа.
Дерево сильного роста, к 40 годам достигает 10—12 м высоты и 10 м ширины. Крона высокоовальная, густая, широкопирамидальная, довольно редкая. Штамб средней толщины. Кора тёмная. Лист средних размеров, толстый, пластинка округлая, иногда в ширину больше, чем в длину; край крупнопильчатый.
Плоды мелкие (средний вес 33,5 г), округло-грушевидной формы, часто с перетяжкой (шейкой). Плодоножка длинная, 40—50 мм, тонкая, изогнутая. Воронки нет. Чашечка открытая. Чашелистики короткие, крупные, жёсткие. Блюдце отсутствует. Кожица зеленоватая с красноватым размытым румянцем, иногда очень интенсивным и покрывающим почти весь плод. Сердечко эллипсоидальное, верхнее. Камеры тесные. Осевая полость узкая. Подчашечная трубка широкая, большая, округлая. Семена слабо развитые, большей частью щуплые, светло коричневые. Мякоть светлокремовая или зеленовато-кремовая, сладкая, с кислотой, при перезревании плоды пухнут.
Отличительные признаки сорта: округлый лист, мелкие плоды с румянцем, сильно страдающие от парши.